アマゾンカカオ&沖縄食材

島ゾン

090-9789-1627

905-0011

 沖縄県名護市宮里丁目37

 名護市ファーマーズマーケットやんばる 「はい菜 やんばる市場」 駐車場内

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SHIMAZON

コラボキッチンカー
 「アマゾンカカオ&沖縄食材

 島ゾン

「今、世界には、いろんな食が溢れています。

 そして、その食の世界は、広がっているというよりも、

 すぼまってきていると思うんです。」

いろんな場面でそう語る、アマゾン料理人、太田哲雄シェフ。

私は、そんな太田さんの姿をテレビで見て、この方と繋がりたい!と一瞬で思いました。

 

その思いを汲んでくださったのが、那覇市小禄にある、大鏡建設株式会社:平良社長です。大鏡建設は、多くの建物を手掛けられていますが、ただ建物を建てるだけでなく、地域全体が盛り上がるような活動も進めています。

 

今回、地域貢献の面で、平良社長の賛同があり、太田シェフと直接お話する機会をいただきました。
そして、太田シェフの考える「地域」と、私たちが広めていきたい「地域」を融合するために、太田シェフには何度も沖縄に足を運んでいただきました。

 


・・・そして、ついに「地域貢献」をテーマに、地域食材と太田シェフのアマゾンカカオを使った料理を提供する、キッチンカー、

アマゾンカカオ&沖縄食材”【 ゾンをオープンすることに!!

太田さんの愛する、沖縄初上陸!の「アマゾンカカオ」と、希少価値の高い「今帰仁アグー」、「共栄社の黒砂糖」、「棚原さんの手作り豆腐」、「今帰仁のおっぱ牛乳」他、の今帰仁を中心とした食材との、夢のコラボレーションフードカーがついに誕生します!


アマゾン料理人 太田哲雄シェフ、完全監修。
「こんなの初めて食べた!」

「予想を裏切る旨さ!」

など、試食の時から大絶賛されたメニューを、みなさんへお披露目することがやっと出来ます!

尚、メニューはシーズン毎に変更予定です。
移り変わる太田シェフ絶品のレシピ。
ぜひ、その都度、皆様にご賞味いただきたいと思うので、発信し続けます!

島ゾン!

2019年8月13日(なんと!お盆の初日、沖縄の方言で「ウンケー」です!

ご先祖さまも見守る中での)いよいよグランドオープン!

 

場所は、

名護市 ファーマーズマーケットやんばる「はい菜!やんばる市場」の駐車場です!

 (住所と地図はページ下に記載してますので、ご参考にされてください。)
 

皆さん、ぜひ、一度、アマゾンカカオと沖縄食材の融合を食してみてください!